8. 偷师炒菜功夫

1. 在蛋 还是 食料(菜, 饭, 番茄…) 里加盐 ?  在蛋里加盐, 味道分布比较均匀。

2. 姜 和 番茄 佳配

3. 用菜籽油炒鸡蛋,鸡蛋更黄,成菜更好看。

4. 蛋吸油, 可以补救菜太油腻。