台湾面茶 / 东北油茶面

台湾古早味面茶：
1) All-Purpose flour 面粉 + 黑芝麻 + brown sugar : 小火炒黄。
2) 喝法：热滚水冲

金门的面茶更香：花生粉 + 白芝麻 + 黑芝麻

油茶面= 面茶 + 油炒

[微炒熟] 配料：黑/白芝麻 + 碾碎坚果（花生/南瓜仔/核桃/开心果/etc）

面茶（花生）

把面粉倒进滚烫的锅里，瞬间变美味，农村妈妈的拿手绝活，太香了

花生

黑芝麻

油茶面 ：中筋面粉 (Plain Flour) ，香油，黑+白芝麻，南瓜仔

妈妈做的古早味福建 “面茶” (mee-teh)是一绝:

台湾师傅说的”二砂” : 二号砂糖 (幼黄糖) Light Brown Sugar (不太过甜)。

热开水: 95 C

营养面茶: 中筋面粉, 沙糖 + [特色: 黑白芝麻+ 花生粉 + 炒葱头碎] + (option: 杏仁粉)

Recipe: http://m.meishichina.com/recipe/3601/

古早味面茶 : (在新加坡已失传)

郭德纲/于谦经典相声 (CrossTalk) “卖面茶”

http://m.bilibili.com/video/av5804212.html

面茶由来: 北京小吃

鹿港老街懷舊行-古早味麵茶: